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  Queijo de Cabra Sabores Altaneiros

  Queijo elaborado partir de leite de cabra, queijo de pasta semi-dura a dura, com poucos ou nenhuns olhos, olhos pequenos e irregulares distribuídos na massa, de cor branca-mate. Forma cilindra, regular. Crosta dura, inteira, bem formada, lisa, de cor amarelo-Torrado. Sabor acentuado, lácteo, com pequenos toques a maça e especiarias.  Peso: Entre 600 Gr e...

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  Bolachas de Cerveja Sabores Altaneiros

  As leves e saborosas bolachas de cerveja, estaladiças e com leve sabor a cerveja, apesar de serem conhecidas de norte a sul, é na Covilhã, que são tratadas como um doce regional. Peso: 230 Gr

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  Morcela com Cominhos

  Enchido tradicional da região. A morcela com cominhos é produzida com sangue de porco. Depois do enchimento em tripa de porco é cozida, arrefecida, sendo posteriormente embalada. Peso: Entre 200gr e 250gr

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  Queijo de Ovelha Amanteigado Anastácio

  Queijo curado de fabrico tradicional (manual) de pasta semi-mole, amanteigada, branca ou ligeiramente amarelada, uniforme. obtido pelo dessoramento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru com cardo.  Peso: Entre 900 Gr 1.100 Kg

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  Biscoitos de Azeite Sabores Altaneiros

  Biscoito típico da beira baixa. De sabor suave a azeite e uma crocância que permanece no paladar. Quem prova estes biscoitos sente a pastelaria tradicional da beira.  Peso: 400 Gr

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  Queijo de Ovelha Curado Sabores Altaneiros

  Queijo elaborado a partir de leite de Ovelha, queijo curado, de pasta semi-dura ou semi-mole, untosa ligeiramente amarelada com olhos pequenos. Crosta maleável de inicio, passando a dura, inteira, bem formada, lisa de cor amarela palha a amarelo-torrado. Sabor e aroma acentuado, ligeiramente acidulado e doce lácteo. Peso: Entre 800 Gr e 1 Kg

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  Queijo de Ovelha Amanteigado Merendeiro...

  Queijo curado de fabrico tradicional (manual) de pasta semi-mole, amanteigada, branca ou ligeiramente amarelada, uniforme. obtido pelo dessoramento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru com cardo. Peso: Aprox. 700 Gr 

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  Chouriça Polana

  Enchido fumado com carne de porco. Deverá ser confeccionado grelhado, assado ou cozido. Aquando da secagem completa deve ser consumido cozido ou cru. Chouriça em formato de ferradura embutida em tripa de porco esterilizada. Peso: Entre 200 gr e 250gr

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  Chouriço Mouro

  Enchido produzido com carne de porco selecionada (entremeadas, pá) cortada em pedaços pequenos e condimentados ficando em maturação quatro dias. Procede-se ao seu enchimento em tripa de porco. Em seguida passa para o fumeiro de lenha de azinho e posteriormente para estabilização com temperaturas e humidades controladas até se encontrar pronto para ser...

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  Farinheira de Pão

  A farinheira de pão, um enchido onde o sabor das gorduras cozidas com alho e louro envolvido no pão e a massa de pimentão lhe conferem um sabor rico e único. Pode consumir a nossa farinheira grelhada ou cozida.  Peso: Entre 200gr e 250gr

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  Compota de Abóbora com Noz Companhia das...

  Por meio de uma envolvência mágica e de partilha de sabores os doces genuinamente tradicionais têm uma qualidade superior e um verdadeiro gosto da fruta, livres de quaisquer corantes e conservantes.   Peso: 240 Gr

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  Ginja Serra da Estrela

  Delicioso Licor de Ginja é produzido de acordo com o processo tradicional de maceração de fruto Ginja Cova da Beira, adquirindo um sabor genuíno da antiga e típica Ginjinha Portuguesa. Quantidade: 700 ml

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