Queijo de ovelha reserva Ver maior

Queijo de Ovelha Reserva

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Queijo de Ovelha Curado, elaborado a partir de leite cru de ovelha. A coagulação é obtida através de coalho de origem vegetal (infusão de cardo)

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23,58 €

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Queijo curado de pasta semi-dura, untuosa, ligeiramente amarelada com olhos pequenos. Forma cilíndrica, regular, com bordos não definidos. Diâmetro de 14 cm e uma altura de 5,5 cm. Crosta dura, inteira, bem formada, lisa, de cor vermelho acastanhado. Sabor e aroma acentuado a especiarias devido a uma cura prolongada.